Pimientos de Padron ca. 125g

Pimientos de Padron sind kleine, grüne Bratpaprika und bekannt aus Spanien. Die weiche und dünne Schale ist typisch, da die Schoten unreif geerntet werden.

Die grünen Schoten sind ideal zum Grillen geeignet und eine perfekte Beilage. Für Vegetarier sind sie noch mehr als nur Beiwerk. Bestens geeignet als Entreé oder Tapas serviert. In der Regel sind die Schoten mild bis würzig, die ein oder andere überraschende Scharfe könnte aber dabei sein.

Es gibt einige Möglichkeiten die Pimientos auf dem Grill zuzubereiten. Aufgereiht auf einem Spieß, in Alufolie mit Olivenöl und Meersalz und Knoblauch oder auch in einer Grillpfanne auf dem Grill mit allerlei anderem Gemüse und z.B. Feta. Man kann die Bratpaprika auch mit Frischkäse füllen und dann ebenfalls in Alufolie garen. Wahrscheinlich gibt es Tausende von Möglichkeiten uns schmecken sie pur mit Meersalz und ordentlich Öl am besten.